|

Пивная столица: где выпить пива в Праге

| Советы

Чехию не зря называют пивной столицей Европы. Именно сюда съезжаются туристы со всей планеты, чтобы узнать, что такое величайшее достижение мировой культуры пивоварения. Давайте немного углубимся в историю, чтобы понять, как чешскому пиву удалось завоевать такую популярность.

Известная пивоварня в Чехии появилась в 1118 году в городе Брно. К тому времени, уже в каждом чешском доме варилось пиво. 1842 год стал определяющим для чешского пенного напитка — Йозеф Гролл создал в Пльзене новый сорт пива под названием «Пильзнер». Этот напиток пришелся по вкусу всей стране, а вскоре вышел за ее пределы и стал популярным не только в Европе, но и в США (1874 год).

Сейчас пиво считается национальным достоянием страны, огромной частью культуры и истории, а также одним из главных видов продукции народного потребления. Социологические опросы показали, что 35% населения Чехии бывает в пивных ресторанах от 1 до 5 раз в месяц, а 20% жителей заглядывают в пивоварни до 10 раз в месяц. Исследование, проведенное Центром общественного мнения, говорит о том, что 90% чехов считают, что пиво должно представлять Чехию за границей в качестве национального напитка.

Как правило, чехи предпочитают одну-две марки пива. А вот туристам будет интересно продегустировать как можно больше сортов:

  • прославивший Чехию Пильзнер (Pilsner);
  • популярный за рубежом Велкопоповицкий Козел (Velkopopovicky Kozel);
  • разнообразный Старопрамен (Staropramen);
  • насыщенный и ароматный Будвайзер Будвар (Budejovicky Budvar);
  • пиво старинного пивоваренного завода Крушовице (Krusovice);
  • напиток молодой (основана в 1991 году) марки Бернард (Bernard).

В пивной столице Европы обязательно найдется пенный напиток для каждого. Если вы любитель темного пива c выраженным ароматом солода — пробуйте портер; ценителям ароматного пенного напитка подойдет лагер, а вот лежак (также называют: вычепень, десятка или двенадцатка) — пиво с богатым вкусовым букетом для настоящих гурманов.

Лучшие пивные рестораны и пивоварни Праги

Мы подготовили для вас путеводитель по пивным и пивоварням Праги, чтобы вы успели попробовать как можно больше видов уникального чешского напитка.

Пивная «Пивовар у Буловки» (Pivovar u Bulovky)

Заведение «Pivovar U Bulovky» находится в живописном местечке рядом с историческим центром столицы. Основал пивную Франтишек Рихтер в 2004 году, ресторан быстро полюбился местным и туристам за приятную атмосферу, разнообразное меню и демократичные цены:

  • Richter Ležák — 32 кроны/85 руб (0,5l);
  • Richter Alt — 32 кроны/85 руб (0,5l);
  • Richter Helles —32 кроны/85 руб (0,5l);
  • Richter Export — 32 кроны/85 руб (0,5l);
  • Richter Weizenbock — 32 кроны/85 руб (0,5l);
  • Richter Ale — 32 кроны/85 руб (0,5l).

Адрес: Bulovka 17, Praha 8.

Минипивоварня «Страгов» (Klášterní pivovar Strahov)

Пивоварня на территории монастыря с многовековой историей. Славится вкусными закусками и сезонным пивом (к Рождеству, например, варят полутемное рождественское), самый популярный сорт — «Святой Норберт». Цены:

  • Sv. Norbert Amber lager — 59 крон/156 рублей;
  • Sv. Norbert India Pale Ale — IPA — 59 крон/156 рублей;
  • Sv. Norbert Dark lager — 59 крон/156 рублей.

Адрес: Strahovské nádvoří 301/10, Praha 1.

«Новоместский пивовар» (Novoměstský pivovar)

Это «молодой» бар, здесь варят пиво по рецепту 14-го века с использованием исключительно чешского сырья: ячменного солода и пивоваренного хмеля. Заведение расположилось недалеко от Вацлавской площади. Многие путешественники и местные жители выбирают пивную из-за невысоких цен: закуски — от 100 крон/ 265 руб, пиво — от 25 крон/ 66 руб.

Адрес: Vodičkova 20, Praha 1.

Пивная «Подстреленная Утка» (Potrefená Husa)

Любите пиво марки Старопрамен? Тогда сеть ресторанов «Подстреленная Утка» точно для вас. Здесь вас ждет огромный выбор пенного напитка Staropramen: разливное светлое, темное, нефильтрованное, пивные коктейли, бутылочное пиво и безалкогольные виды. А еще здесь бесплатный вай-фай и невысокие цены: от 27 крон/72 руб до 59 крон/158 руб.

Адрес: Národní 364/39, Praha 1

Ресторан-пивоварня «Пивоварский дом» (Pivovarský dům)

Пивоварня имеет несколько особенностей:

  1. Здесь вообще не курят.
  2. Есть меню на русском языке.
  3. Пиво варят прямо на месте.

Список приятных фишек заведения дополняют невысокие цены: от 23 крон/61 руб за бокал.

Адрес: Ječná 14, Praha 2.

Пивная «У Баншету» (U Bansethů)

Юная пивоварня была основана в 2007 году, а уже в 2010 стала лучшей среди чешских пивных в номинациях «Полутемное выдержанное пиво» и «Светлое выдержанное пиво». Посетителей привлекает уютный интерьер, отличный сервис и недорогое меню: пиво стоит от 36 крон/95 руб до 45 крон/119 руб.

Адрес: Táborská 389/49, Praha 4

Минипивоварня «У Флеку» (U Fleků)

Одна из самых старейших пивоварен в Праге. Обладает красивым деревянным интерьером, уютным двориком под названием «пивной сад» и 8 залами с разным оформлением. Здесь часто проводят праздники и банкеты с живой музыкой или кабаре шоу. В меню всегда есть фирменное пиво Flekovsky Tmavy Lezak, dark lager — 13 (0,4 л стоит 59 крон/156 руб, 0,2 л — 30 крон/79 руб).

Адрес: Křemencova 1651/11, Praha 1

Пивная «Тяжелые времена» (Zlý Časy)

Это атмосферное заведение с огромным ассортиментом разливного пива (24 сорта). Пивоварню просто необходимо посетить настоящим ценителям пенного напитка. В пивной есть несколько залов и терраса, курить в заведении запрещено. Стоимость варьируется от 30 крон/80 руб до 70 крон/188 руб.

Адрес: Čestmírova 390/5, Praha 4

Пивная «Rukodělný Pivovárek Třebonice»

Находится эта пивоварня в небольшой деревушке Třebonice, географически относящейся к Праге. Владельцем заведения с 1997 года является Дэвид Штанек. Заведение находится в здании 17 века, что придает пивной особой шарм. В баре предлагают разнообразные закуски и вкуснейшее пиво. Наиболее популярные сорта:

  • Třebonice 12 Druid — 32 крон/85 руб;
  • Třebonice 12 Skvrnitý ohon — 34 крон/90 руб;
  • Třebonice 13 Samaritán — 34 крон/90 руб;
  • Třebonice 15 Sniper India Pale Ale — 34 крон/90 руб.

Адрес: K Řeporyjím, 4, Praha 13

С какими блюдами сочетается чешское пиво

Пенный напиток — обязательный элемент трапезы в Чехии. В стране есть множество различных сортов пива, о которых мы уже рассказали. Чтобы насладиться каждым видом напитка как можно лучше, необходимо знать как и с чем пробовать тот или иной сорт:

  1. Яркий вкус пшеничному светлому пиву придают фруктовые закуски, салаты и десерты. Можно также заказывать горячие блюда с добавлением гвоздики, корицы или мускатного ореха.
  2. Янтарный эль станет в разы интереснее с жареным сыром, курицей или даже полевкой.
  3. Вкус стаута станет более выраженным в сочетании с разными десертами. Если не вы любитель сладкого, выбирайте барбекю или курицу.
  4. Темный лагер превосходно гармонирует с сыром (грюйер, эмментальский и швейцарский).
  5. Вегетарианцам гарантированно понравятся тушеные овощные закуски с темным пенным напитком.

В Чехии есть горячие блюда, подходящие для любого сорта пива:

  • Smažený hermelín — жареный сыр в панировке с ягодным соусом и сливками.
  • Listový špenát s bramborami — тушеный шпинат с картофелем, заправленный сметанным соусом.
  • Ovarové koleno s kchenem (свиная нога с кнедликами и хреном) — сытное и вкусное блюдо, отлично подойдет под любое пиво.
В Чешской Республике пиво используют для приготовления полевок (супов), кляра, для мясных блюд, соусов и даже десертов: например, мармелада.

Пивной фестиваль в Праге

Ежегодно в Праге проходит грандиозный пивной фестиваль. Это прекрасная возможность перепробовать множество сортов лучшего чешского пива и блюд традиционной кухни. Как правило, мероприятие располагается в каком-нибудь живописном месте (в мае 2017 это был парк Letenské sady, в переводе — «Воздушные сады») и длится 17 дней.

Что ждет гостей на празднике:

  • более 100 марок чешского пива;
  • интересная развлекательная программа;
  • традиционная чешская кухня;
  • спектакли и вечеринки;
  • живая музыка ежедневно (выступают до 45 групп).

Если захотите разнообразить рацион и немного отдохнуть от пива, можно попробовать вкуснейшего вина Кутной Горы или выпить кофе Julius Meinl. На празднике также предлагают домашний лимонад и фреши.

Стоимость участия:

  • взрослый билет — 100 крон/269 руб;
  • гости старше 65 лет, дети до 15 лет смогут поучаствовать бесплатно;
  • VIP-билеты — 400 крон/1076 руб на весь фестиваль.
VIP-билеты дают пропуск в Вип-зону с бесплатными закусками и приветственным напитком. Также Вип-гостей обслуживают в зоне самообслуживания и вы можете выбрать подарок из VIP-ассортимента.

Как оплачивать покупки на фестивале:

Оплатить пиво, закуски и развлечения на мероприятии можно специальной пивной картой. Пополнить карточку можно наличными или по безналичному расчету на 200 крон/531 руб, 500 крон/1329 руб или 1000 крон/2691 руб.

Теперь вы знаете, что:

  1. Чехию по праву называют пивной столицей Европы: здесь много пивоварен, баров и пивных магазинов.
  2. Чешское пиво — это национальное достояние и предмет гордости чехов. А также очень привлекательная вещь для туристов.
  3. Цены в пражских пивных заведениях в основном демократичные: в среднем по 30-50 крон за бокал (78-130 рублей).
  4. В любом баре или пивоварне к пиву подаются сытные закуски, десерты и горячие блюда традиционной чешской кухни.
  5. Пиво в республике настолько популярно, что в честь напитка проводится ежегодный фестиваль в столице.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.